瑞萩的小廚房

從一開始在電視上接觸到 賴宇凡老師--要瘦就瘦，要健康就健康 的飲食觀念至今，已經七週了

從Sara老師的部落格、電視中所得到的資訊，就開始施行飲食調整

對於減重，也有蠻顯著的成效

慢慢感受到身體的變化之後，我想，我應該買書來看了

昨天收到博客來寄來熱騰騰的書

相較於網路上其他的人說，看到欲罷不能，我卻是很難吸收

因為先前接觸Sara老師的資訊都是輕鬆易懂的

看到書後才發現，老師從最基礎的觀念，完完整整的呈現在書中

理論扎實，完全不是刻意標新立異而提出的把飲食金字塔到過來吃

305頁的篇幅，扎扎實實的內容，真的是三本書集結在一本，通通敎給我們

要吸收理解的觀念太多，所以真的不是一時半刻可以讀完、讀通的

去年才做過全身健康檢查，從數據上來看，我只有一個數據是紅字

就是體脂肪，162公分 53公斤 BMI=20的我，是標準身材

但我卻有高達31.1%的體脂肪

今年年底，公司又將會有例行的健康檢查

我很好奇，從不太吃油的我，到現在常常吃油

我的體脂肪是否能下降? 會不會出現三高問題，我想都可以有個答案

不過最近很明顯的感覺到比較不容易餓，Sara老師說這樣對情緒的穩定也很有幫助

以前常常愛吃零食的，現在也不太會想

身體真的開始告訴我，什麼該吃，什麼不該吃了!

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血糖平衡的飲食控制，Sara老師在部落格裡分成很多篇寫

在書裡很精簡的用一頁就說完了

在這邊也節錄提供大家參考

(相關內容Sara老師在部落格都已公開，這邊的彙總應該不會侵犯到老師的著作權吧?!

若有冒犯，請告知，我會刪除)

Level 1

Step 1 :

時間-2星期

方法-一天六小餐，間隔2-3小時吃ㄧ小餐

內容-什麼肉類都可以吃，種類越多越好，包括內臟、海鮮(魚、貝、甲殼類都OK)

         蔬菜(除豆類、根莖類、瓜類外)，不限量

         水果，一天一次，一點點就好

         堅果，烤好沒有裹糖的堅果，不限量

         水，大量的喝(單純的水，不含果汁、酒、咖啡等飲料類)

         油脂，植物油限用椰子油、麻油、橄欖油。盡量使用動物油(如豬油、鴨油、雞油、牛油、奶油)

在血糖控制的飲食結束後，會變成糖的食物再慢慢加回來

Step 2 :

時間-3天

內容-加入根莖類蔬菜，沒有恢復反應在往下，若有，則停留在這一步

Step 3 :

時間-3天

內容-加入瓜類，沒有恢復反應在往下，若有，則停留在這一步

Step 4 :

Step 5 :

時間-3天

內容-加入奶類，沒有恢復反應在往下，若有，則停留在這一步

Step 6 :

時間-3天

內容-加入精緻澱粉類，沒有恢復反應在往下，若有，則停留在這一步

Step 7 :

時間-3天

內容-加入咖啡因類，沒有恢復反應在往下，若有，則停留在這一步

Step 8 :

時間-3天

內容-加入酒精類，沒有恢復反應在往下，若有，則停留在這一步

一定要平衡血糖之後再可以進行Level 2

吃八分飽:進低於出。用飲食控制，讓吃的量稍低於所需的卡路里

適度運動:出高於進。用活動量控制，讓燃燒的卡路里高於吃盡的卡路里

最適合減重的運動是快慢交替運動。