前兩天看到57健康同學會的內容討論到
吃堅果有助於減肥及降低膽固醇之類的數值
建議一天的量是一把，當天節目現場量了，大概是50公克左右
量了量我平常吃的量，也差不多如此
看了這個節目之後，更放心的利用堅果來當作饑餓時候的小零嘴
不過，看到一些朋友都說，一吃就停不了口，常常吃過量
當上班族的好處，就是可以每天只帶剛好的量出門，都不怕吃過頭
在這邊也分享一個烤堅果的好方法
我都是去costco買生堅果，沒有任何的調味
抓一大把，大概50公克
用水清洗一下，也讓堅果表面帶點水份
放入微波爐中微波1分20秒左右
打開微波爐就可以聞到堅果的香氣了
又快又方便~~
P.S. 如果堅果的量增加，微波的時間也要增加，時間的部份則要大家自己試試看囉
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http://big5.wiki8.com/DoYouKnow_532.html
堅果營養豐富，經常食用好處多多。不過，一些減肥者卻因為堅果中脂肪多熱量高而棄之一邊。然而《美國營養學會雜志》刊登一項最新研究發現，堅果當零食有助于保持苗條身材。
路易斯安那州立大學科學家完成的這項新研究發現，與不吃堅果的參試者相比，經常吃杏仁、腰果、開心果等不同樹堅果的參試者，其體重更輕，身體質量指數（BMI）更低、腰圍更小，另外罹患心臟病、2型糖尿病和新陳代謝綜合癥的危險也更小。
新研究負責人卡羅爾·奧尼爾博士表示，專家建議，每天健康飲食中應增加42克堅果。新研究中，研究人員分析了1999—2004年美國全國健康和營養檢查調查（NHANES）涉及的13292名男女參試者的相關數據，比較了吃堅果（每天至少7克）和不吃堅果參試者中心臟病、2型糖尿病和新陳代謝綜合癥危險因素的差異。結果發現，與不吃樹堅果的參試者相比，吃樹堅果的參試者體重、身體質量指數和腰圍都相對更低，三個數據分別低1.9公斤、0.9公斤/平方米和2.1厘米。
奧尼爾博士指出，樹堅果包括：杏仁、巴西堅果、榛子、澳洲堅果、碧根果、松子、腰果和核桃等。常吃這些堅果有益提高好膽固醇水平，降低心臟病等慢性疾病危險。另外，吃樹堅果還可以大大降低新陳代謝綜合癥4大風險因素危險：腹部肥胖、高血壓、高血糖和低好膽固醇。
健康專家及注冊營養師特別建議，樹堅果應該納入健康飲食之內。美國藥品與食品管理局（FDA）也建議每天吃堅果42克。（陳宗倫）
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