http://blog.iset.com.tw/chef/?p=3230
詹姆士教你做─日式薑燒豬肉飯
食材：
豬梅花肉片400g、鴻禧菇1碗、薑泥2大匙、高麗菜適量、白芝麻1碗、蛋一顆、熱白飯
調味料：
醬油2大匙、清酒1大匙、糖1大匙、味醂1大匙
做法：
1.醃漬豬肉：取一水晶碗，加入豬梅花肉片和醬油2大匙、味醂1大匙、清酒1大匙、糖1大匙、薑泥和薑汁拌勻抓醃，備用。
2.高麗菜切絲泡冷水再瀝乾水分，將高麗菜絲舖在白飯上，備用。
3.炒料：起鍋加少許油，炒鴻禧菇後，放入豬肉片還有醃肉的醬汁，一起拌炒至稍微收汁再灑上少許芝麻即可。
4.起鍋前加少許醬油增色提味，均勻舖在在白飯上並於上面放上一顆蛋黃即完成。
沒看到還要放顆蛋，果然在配色上看起來的美味度就是差了一點
不過吃起來還是不影響美味呀~
利用詹姆士所介紹的比例調配醬汁，要煮失敗還真有點難
為了增加些蔬菜量，除了食譜中提到的鴻喜菇外，我還加了洋蔥，涼拌牛蒡絲
快速完成今日的美味早餐，口味偏甜一點，下次糖量要降低些
早上起床，利用大腸按摩法，排便量還OK，體重又向下降囉~~
算是近期的低點呀!! 減重至今即將邁入一個月，體重總共下降了3公斤左右
也算是健康的速度吧~~
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2012.8.9 50.4 KG
早餐:薑燒豬肉(梅花火鍋肉片8片) 搭配鴻喜菇、洋蔥、涼拌牛蒡絲
午餐:subway嫩切雞肉潛艇堡
晚餐:
水果:
今天的午餐，是開始這近一個月來最最不乖的一餐
沒辦法，因為要開會，只有這個可以吃
不過很奇妙的是，先前的午餐我可能有時候只在麵攤點個肝連肉+燙青菜，可是都不會覺得餓
而今天吃下一個6吋的潛艇堡，下午四點左右，已經有點覺得肚子餓了!!
以此餐的內容來講，澱粉多、碳水化合物多、而蛋白質很少，能提供給身體的能量相對較少
這就是快飽快餓嗎? 我的身體真的已經開始產生變化了嗎?
再去問問SARA老師，看看是否可以得到回覆。
留言列表
